Los 4 vinos de Mallorca que no puede perderse este 2016

La isla de Mallorca es un auténtico paraíso para los amantes del vino, y sus más de 70 bodegas ofrecen un amplio abanico de posibilidades. Tomando de referencia la Guía de Vinos Gourmets 2016, a continuación pueden consultar una selección de algunos de los mejores vinos de Mallorca que no pueden perderse durante su próxima visita a la isla.

AN, Bodegas Ànima Negra (I.G. Vi de la terra Mallorca)

Vino tinto de Mallorca elaborado con una variedad de uva autóctona, la callet. Las uvas se recogen de manera manual, para posteriormente envejecer durante 18 meses en madera de roble. Las especiales condiciones de la isla confieren a este vino un carácter único. Es especialmente destacable su cosecha del 2012.

Pedra de Binissalem, Bodegas José Luis Ferrer (D.O. Binissalem)

El Pedra tinto se elabora con uvas de producción ecológica de las variedades Cabernet Sauvignon y Mantonegro, y es uno de los grandes vinos de Binissalem. La crianza se realiza también en barricas de roble americano y francés durante 6 meses. Se caracteriza por su intenso aroma y unos espectaculares tonos afrutados y de hierbas aromáticas.

Vino y Tapas en Mikel & Pintxo

Chardonnay, Vins Toni Gelabert (D.O. Pla i Llevant)

Un gran vino blanco mallorquín, elaborado con la variedad Chardonnay y fermentado en barrica de roble francés. De color amarillo dorado ofrece un aroma elegante y único, muy especiado, ideal para degustar junto a pescados blancos, calderetas o carnes blancas. Muy recomendable la cosecha del 2014.

Sa Vall Selecció Privada – Vins Miquel Gelabert (D.O. Pla i Llevant)

Este vino blanco se elabora con las variedades de uva Giró Blanc y Viognier y ofrece aromas muy frescos, entre florales y frutales. Se trata de un vino de un color amarillo dorado, muy equilibrado y con cuerpo. Nuestra recomendación: la cosecha del 2011.

Si este post les ha despertado las ganas de explorar el mundo de los vinos mallorquines, anímense a visitar las bodegas de Mallorca, una ocasión perfecta para conocer los procesos de producción vitivinícolas, y una experiencia inolvidable.

Ya lo dicen, y es que al final, sobre gustos no hay nada escrito, y lo mejor es experimentar uno mismo. Por eso, durante su visita a los restaurantes de nuestros hoteles déjense aconsejar por nuestro sumiller, quien estará encantado de orientarles en este viaje a través de los sentidos. Para ir preparándose, ¿qué les parece echar un vistazo a la carta de vinos de nuestro Mikel & Pintxo?

Vinos en el restaurante Mikel & Pintxo

Fuente: Guía de Vinos Gourmets 2016

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